如果不是刻意尋覓或熟人帶路,經過這棟掛著偌大「臺北市身心障礙者就業大樓」字牌的建築物,不太會引人駐足,所以你也可能不會留意到一旁有間一周營業六天的牛肉麵餐廳,甚至你不會知道二樓還有個符合ISO22000及HACCP兩大食安認證、每天銀行刷卡優惠可製作2,000份餐點的專業中央廚房。

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但能讓這裡總在周末假日時,湧進諸如教會牧師、軟硬體系統產業及半導體業的工程師、中小企業主及高階主管,還是咖啡店經營業主…等各行各業人士,一待就是待上一個大半天甚至整天的,是位在最高樓層一處不過10來坪喚名「樂波波(Le BoBo)」的咖啡研究室。人生註解 充滿意外

這些人口中的「辛老師」是創辦人辛悅台,「充滿意外」是他對自己人生的註解。學生時他打定主意要投入行銷工作,並在人生最精華的時段進入宏碁,20多年間一路升上經理、總監、處長,成為宏碁從國內品牌、歷經轉型、並躍升為全球數一數二電腦品牌大廠的幕後功臣;離開後他一度過著愜意的退休生活,依著興趣學烘焙、烹飪、做西餐、烤西點、煮功夫菜。某回邀友人到家中大吃他研發的12道披薩全餐時,他又受託接下世基生醫執行長一職去救援、幫忙找出路。去年初,達成階段性目標後辛悅台二度退休,但也沒閒下來的他,幫著勝利基金會為身心障礙青年就業謀出路,研發獨家牛肉麵口味配方及特製辛辣醬,建置中央廚房生產、開設店面銷售,這款「勝利牛肉麵」甚至成功前進便利超商的特定門市現煮販售。「老師」這頭銜跟著辛悅台時間最久,進入宏碁後即便工作忙碌,他仍到輔大及國立藝大兼任夜間部及周末課程的助教長達十年,後他也曾以業界專業人士身分兼任東吳大學EMBA班講師,現在開了咖啡研究室專研、教授咖啡2018信用卡優惠 電影相關知識與技術,也算是回歸老師這行。半身大的窗邊,辛悅台坐在桌前盯著淺盤裡粒粒僅小指頭指甲大小般的咖啡生豆,來回的撥撩、翻震,挑出一顆顆壞豆、破豆、霉豆、蟲蛀豆。所謂「挑豆」,對沒耐性、心不細、眼不明的人實在挑戰,而這正是決定咖啡風味好壞、甚至關乎健康的重點階段。如果說魔鬼就在細節裡,接下來的烘豆又是另一項充滿小魔鬼的階段。做事態度 勝敗關鍵後續的量測焙度、杯測試味辛悅台也毫不馬虎,直到將烘好的豆子裝袋好「養豆」發酵前,他的手沒停過,腦子裡依舊反覆心算、分析方才所有溫度變化、時間長短與檢測焙度等數據,就連到最後沖泡享用咖啡這一收割階段,他仍仔細掌握水溫、出水量。啜著杯裡的咖啡,辛悅台聊著自己在職涯裡每一段轉折帶來的意外機緣,簡單地用按部就班這四個字,帶過他每每遇到的挑戰;但其實不用說出口的是,不論是職業、工作還是興趣、生活,做事的態度絕對是成敗的關鍵。(工信用卡機場接送2018免費商時報)

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